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發(fā)布時(shí)間：2012-06-01
來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料
鮑魚菇50克，豬骨250克，鮮淮山400克，鹽，雞精適量
做法
鮑魚菇洗凈熱水浸泡半小時(shí)，鮮淮山去皮切厚片；
豬骨斬件飛水；
沙鍋加入1200毫升水，放入鮑魚菇（浸泡的水一起下）和豬骨煮開，小火煲1.5小時(shí)；
加入鮮淮山，再煲煮20分鐘；
最后下鹽、雞精調(diào)味。OK！
小訣竅:
鮑魚菇：口蘑科側(cè)耳屬，以木屑太空包栽培，因個(gè)體大、肉肥厚、菇柄側(cè)生、形狀似鮑魚而得名。含有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素、醣類和礦物質(zhì)，還含有人體不可缺少的八種必需氨基酸，更特殊的，它含有一種特別的「平菇素」。
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