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    香麻涼拌雞油菌

    發(fā)布時間:2012-05-24

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

       雞油菌去根,洗凈,汆水,然后用干凈的布將菌中的水吸干,再在菌上略灑點(diǎn)鹽;爆一點(diǎn)蔥油,與菌菇相拌即可。

      這道涼菜為咸鮮味,突出雞油菌的本味。

      家里如果沒有雞油菌,建議可用袖珍菇,菜場里可以買到,做法一樣;也可以用醬麻油拌吃。

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