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發(fā)布時(shí)間：2012-04-21
來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：
粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮(小)1片，泥艋150克(約4兩)，新鮮冬菇或草菇50克(約1兩半)，蝦仁100克(約2兩半)。
米的調(diào)味料：
鹽半茶匙，油半湯匙。
蝦的調(diào)味料：
鹽1/8茶匙，胡椒粉少許。
烹調(diào)步驟：
(1)粘米和糯米混合後洗凈，用熱水浸1小時(shí)，瀝清水分，加調(diào)味料腌約15分鍾。
(2)果皮浸軟，洗凈。
(3)蝦仁洗凈，用調(diào)味料腌片刻。
(4)泥艋洗凈，用少許胡椒粉調(diào)味。
(5)米放入一個(gè)煲或一個(gè)深容器內(nèi)，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋干，留一開口處疏氣，高火煮10分鍾，再用中火煮20分鍾。
(6)冬菇或草菇洗凈切粒。
(7)把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內(nèi)，繼續(xù)用中火煮10分鍾，便可供食。
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