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　　主料：茶樹菇、年糕

　　輔料：牛肉粒、蒜苗、蔥、姜、蒜

　　調料：鹽、味精、老抽、料酒、鮮味汁、醬油膏、X0醬

　　烹制方法：

　　1、將茶樹菇、年糕分別切成塊，茶樹菇過油炸成金黃備用;

　　2、年糕小火少油煎至表面變硬，牛肉粒小火煸熟備用;

　　3、鍋中再次加入油，下蔥姜蒜、蒜苗，調入XO醬、料酒、醬油膏，加入年糕、茶樹菇、牛肉粒翻炒，調入白糖、老抽、鮮味汁、味精翻炒均勻即可。

　　特點：鮮香軟糯，風味獨特。