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    綠茶蘑菇什錦燴

    發(fā)布時(shí)間:2012-04-05

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

      原料:瘦豬肉數(shù)片,香菇(鮮品)2朵,洋菇4個(gè),平菇3朵,鮑魚菇2朵,胡蘿卜1根,綠茶末1小匙,蔥段5~6節(jié),鹽、芡粉適量。

      制作方法:

      1.所有菇料和胡蘿卜洗凈切片備用。

      2.肉片放進(jìn)干淀粉拌和上漿,加進(jìn)鹽,進(jìn)滾水中汆燙至變色即撈出。然后將菇料進(jìn)沸水中焯至半成熟。

      3.炒鍋內(nèi)放油適量,除肉片外,其他片料進(jìn)鍋翻炒,加綠茶末、肉片混拌均勻,倒進(jìn)1杯開水或高湯燴出味,即下蔥段,加鹽,勾芡起鍋。近段時(shí)間茶、蘑菇成為了熱控減肥的熱門食用品。

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