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發(fā)布時(shí)間：2011-12-14
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：絲瓜 300克 豬肉(肥瘦) 240克 鯪魚(yú) 200克 草菇 120克
調(diào)料： 姜 5克 大蔥 10克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 1克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 香油 3克
制作：1、絲瓜刨皮，切成小角件;剁碎豬肉混合剁碎鯪魚(yú)肉拌勻，加入調(diào)味料(醬油5克、料酒5克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、適量水)，撻于起膠；草菇去底部之泥洗凈用姜蔥飛水備用。
2、燒滾一鍋水，加入姜片，收中火，將拌好之豬肉、魚(yú)肉做成小丸子，放下滾水中浸熟后，加入絲瓜、草菇，再滾時(shí)加入適量鹽調(diào)味，便可飲用。
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