發(fā)布時間:2011-11-12
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
原料:豬后腿肉和黑木耳;
配料:蔥、生姜和雞蛋;
調料:淀粉適量、料酒和鹽。
做法:1、準備材料,豬肉蔥姜洗凈,木耳泡發(fā);
2、豬肉切片,約4長,2厘米寬左右;
3、再將切好的豬肉放入碗中,與適量的淀粉和一個雞蛋,加料酒、鹽拌勻待用;
4、炒鍋熱油,放入姜片爆鍋,加入開水(有高湯最好),待水沸騰后加入黑木耳;
5、一片片將漿好的肉片放入鍋中,不可同時倒入,以防粘在一起;
6、煮至肉熟,加鹽,裝盤。
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