金針菇對牛皮癬病情恢復(fù)有作用

發(fā)布時間：2011-11-09

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

    對于牛皮癬患者來說，防止皮膚過敏很重要，金針菇以其特殊的功能對牛皮癬的病情恢復(fù)有著很大的輔助作用，它可以防止皮膚過敏，營養(yǎng)元素豐富，牛皮癬患者可以嘗試一下。
    一、金針菇的作用
    形態(tài)優(yōu)美的金針菇是食藥兼用蕈菌，味道鮮美，且含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、B族維生素等。金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富，且含鋅量較高，兩者都能促進(jìn)兒童的智力發(fā)育和成長，在日本被譽(yù)為“益智菇;、“增智菇;.
    新加坡的研究職員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性病癥，沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。不久前，臺灣的科研職員也進(jìn)行過類似試驗，期望用金針菇來解決當(dāng)?shù)亟?/3人群罹患的過敏性疾病。
    以現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)看，金針菇是一種高蛋白、低碳水化合物，高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品；經(jīng)常食用可降低膽固醇，抑制血脂升高，有利于防治心腦血管疾??；還有利于食品中各種營養(yǎng)素的平衡吸收和利用；有利于排除重金屬離子和代謝產(chǎn)生的毒素和廢物，能有效地增強(qiáng)機(jī)體活力，防治肝臟病及胃、腸道潰瘍，抵抗疲憊，延緩機(jī)體朽邁，特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。人們早已發(fā)現(xiàn)，金針菇所含的蕈菌多糖等物質(zhì)具有進(jìn)步人體免疫力，抗菌消炎，防御腫瘤的作用。
    二、留意事項
    優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中心較邊沿稍深，菌柄上淺下深；還有一種光彩白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會不會影響健康，殘留量是否達(dá)標(biāo)。金針菇罐頭假如顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過特殊處理的，不可選購。
    營養(yǎng)豐富的金針菇對于牛皮癬的病情恢復(fù)有著很重要的影響，同時在治療牛皮癬的過程中也不能忽視正規(guī)的診療，這樣不僅可以保證牛皮癬的治療安全性，還可以保證牛皮癬的治療效果。