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    麻油杏鮑菇湯

    發(fā)布時間:2011-11-08

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:杏鮑菇150公克,老姜50公克,枸杞10粒,水400?,黑麻油100?,米酒3大匙,香菇素4公克,鹽少許
        做法:1.杏鮑菇以酒水洗凈,瀝干水分后以手撕成大長塊;老姜刷洗干凈外皮,切片;枸杞洗凈后泡水約5分鐘,瀝干水分;備用。
        2.熱鍋倒入麻油燒熱,加入作法1的姜片,以小火慢炒至姜片?曲并釋放出香味,加入作法1的杏鮑菇長塊拌炒均勻,沿鍋邊淋入米酒,續(xù)煮至酒味散發(fā),再加入水以中火煮開,以鹽和香菇素調(diào)味,起鍋前加入作法1的枸杞拌勻即可。

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