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    意大利蘑菇燉北京油雞

    發(fā)布時(shí)間:2011-09-28

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料: 半只北京油雞
        輔料: 半斤意大利蘑菇 蔥段 姜片
        調(diào)料: 鹽
        做法:1、把雞切塊,蘑菇在鹽水里泡一刻鐘后撈出洗凈對(duì)半切
        2、砂鍋里放入足量的水,水開后放入姜片和蔥段,之后放入雞塊 大火做開后,蓋上鍋蓋,小火燉一個(gè)小時(shí)
        3、一小時(shí)后放入蘑菇,蓋上鍋蓋再煮燉5分鐘
        4、這鍋湯里我只放了鹽這一種調(diào)味品,我覺得放其他的都是多余,呵呵就光油雞和蘑菇一起煮出的湯就已經(jīng)很鮮了,我怕放了別的調(diào)味品掩蓋了這兩種食材自身的鮮味


     

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