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    原料：香菇、豬肉。
    調料：鹽、老抽、蔥、勾芡。
    做法：1、先把買回的香菇在水里泡一會，洗干凈。
    2、然后香菇切成條，可以切的稍寬些，因為香菇一炒就縮了。
    3、切好的香菇，最好用水焯一下，這樣去香菇的味，一會也更入味。
    4、瘦肉切片。
    5、準備好勾芡的汁，放點老抽，會讓蘑菇色澤和口感更好。
    6、先放蔥驅鍋，然后炒肉片。
    7、肉片炒至七分熟，放香菇，繼續(xù)炒至香菇熟了，因為已經焯過，所以很好熟，主要是讓香菇入入味，出鍋前別忘了勾芡。