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發(fā)布時間：2011-09-20
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：豬五花肉
輔料：口蘑、鵪鶉蛋、西紅柿、姜、蔥
調(diào)料：鹽、高湯精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
做法：1、將五花肉切成塊，加入姜、醬油、啤酒腌制片刻；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、蔥段、西紅柿翻炒，煸炒過程中逐漸加入啤酒，再放入冰糖、料酒、鹽、醬油、高湯精調(diào)味，加入蘑菇、洋蔥、鵪鶉蛋，轉(zhuǎn)入電壓力鍋壓10分鐘左右，出鍋放入炒鍋中，和青紅椒一起翻炒收汁即可。
特點(diǎn)：鮮嫩適口，肥而不膩
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