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發(fā)布時間：2011-09-11
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：鮮蘑菇250g，里脊肉100g，蛋清1個，熟豬油25g，鹽、白糖、味精、水淀粉各少許，鮮湯150g。
制作：將鮮蘑菇洗凈后，切片。再將里脊肉切薄片，和蛋清拌和。炒鍋中加菜油放旺火上燒，油熱后，將拌好蛋清的肉片炒熟后，再加入鮮湯、蘑菇片、精鹽、味精、白糖，待湯開后，用淀粉勾芡即成。
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