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    1 胡蘿卜切小塊，入攪拌機打成汁，備用
    2 用胡蘿卜汁和面，加一個雞蛋，然后醒20分鐘
    3 醒好后，繼續(xù)揉面，然后揉成長條，扯成小塊，準備搟面
    4 把小塊搟成薄片，我的技術不可能搟的這門圓，用了瓶蓋壓的，呵呵。
    5 在醒面的時候，把牛肉剁碎，香菇切丁，姜蔥切碎。用料酒，姜蔥腌制牛肉，然后把香菇加入，放入鹽，少許雞精，拌勻備用。 
    6 皮也搟好了，餡也做好了，就包餃子了。