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發(fā)布時(shí)間：2011-09-09
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料: 水豆腐水發(fā)香菇，水發(fā)瑤柱，蛋清，牛奶，豌豆，火腿片精鹽，香油，雞精，料酒，水淀粉，雞湯
做法: 1、將蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿內(nèi)攪爛，放入鹽、雞精調(diào)味攪勻，倒入湯盤內(nèi)放到蒸鍋中蒸15分鐘取出，用小刀把蒸好的豆腐劃成菱形方塊；
2、將瑤柱預(yù)先洗凈蒸好，倒入鍋內(nèi)的加入鹽、雞精、火腿片、豌豆、香菇片、雞湯燒開，撇出浮沫，用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。
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