發(fā)布時間:2011-09-09
來源:中國食用菌商務網(wǎng)
原料: 水豆腐水發(fā)香菇,水發(fā)瑤柱,蛋清,牛奶,豌豆,火腿片精鹽,香油,雞精,料酒,水淀粉,雞湯
做法: 1、將蛋清、水豆腐、牛奶、放入器皿內(nèi)攪爛,放入鹽、雞精調(diào)味攪勻,倒入湯盤內(nèi)放到蒸鍋中蒸15分鐘取出,用小刀把蒸好的豆腐劃成菱形方塊;
2、將瑤柱預先洗凈蒸好,倒入鍋內(nèi)的加入鹽、雞精、火腿片、豌豆、香菇片、雞湯燒開,撇出浮沫,用水淀粉勾薄芡淋入香油即可。
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