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發(fā)布時間：2011-08-29
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：培根10條（愛吃肉的可以多幾條，不愛吃肉的就少幾條），西蘭花一朵，香菇6朵，洋蔥半個，姜、蒜、辣椒、辣豆豉、黑胡椒根據(jù)口味各適量，醬油一湯匙半，鹽最后根據(jù)成品咸淡程度加少許或不加
做法：1、平底鍋不放油，略微燒熱后加入培根小火煎出油脂，煎好幾條就推到一邊，用鏟子斬斷，再加新的培根繼續(xù)煎（這個步驟也可以先把培根切成小片，直接倒入鍋中煎）；
2、傾斜鍋子，讓煎培根出的油集中到一側(cè)，然后加入洋蔥，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒；
3、加入切好的香菇，繼續(xù)翻炒均勻；
4、加入西蘭花，略微翻炒后加入辣豆豉和醬油調(diào)味，后大火翻炒至西蘭花斷生，起鍋前加黑胡椒，如果咸度不夠可以補充少許鹽（因為培根比較咸，我就沒有另外加鹽了）
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