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    原料：牛肉餡300克，香菇300克，清水適量
    佐料：蔥末，姜末，鹽，料酒，醬油，胡椒粉，味精，香油，色拉油
    做法：1、牛肉餡300克。
    2、往肉餡中慢慢加水，每加一次都要充分攪打讓牛肉均勻吸收水分，然后再往里加水。
    3、香菇300克，清洗干凈。
    4、攪打好的肉餡加入料酒，香油，鹽，味精，胡椒粉，色拉油，醬油，蔥末，姜末攪拌均勻。
    5、香菇切成小丁。
    6、把香菇丁加入攪拌好的肉餡中拌勻。
    7、把肉餡攪拌均勻備用。
    8、面團揪小劑子，搟成餃子皮。
    9、包成水餃煮熟即可。