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                金針木耳拌火腿

                發(fā)布時(shí)間:2011-08-09

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    原料:金針菇100克、火腿腸一根、木耳適量、雞蛋一個(gè)。
                    調(diào)料:蔥一根、鹽、糖、雞精、香醋、香油。
                    做法:1、雞蛋打散,不粘鍋少倒一些油,倒入蛋液攤成蛋皮備用。
                    2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過來涼備用。
                    3、再把去掉老根的金針菇焯燙過涼備用。
                    4、雞蛋皮切絲,木耳切絲,火腿腸切絲備用。
                    5、金針菇和木耳放入一個(gè)大碗中1加入鹽,糖,雞精腌拌片刻。
                    6、炒鍋倒香油放入蔥段小火炸至。
                    7、把所有食材放入大碗中加入少許鹽,香醋拌均勻。
                    8、蔥已炸至焦黃撈出關(guān)火。
                    9、把蔥油澆在食材上。
                    10、拌均勻即好

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