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    草菇炒花蟹

    發(fā)布時間:2011-08-06

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:花蟹3 只 草菇250g
        輔料:姜1塊 蔥1截
        調(diào)料:鹽少許
        花蟹處理方法:
        1.一邊用流動水沖,一邊用小刷子將蟹殼、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干凈;
        2.將分辨雌雄的三角部分拉開,用剪刀剪去;
        3.雙手將蟹殼拉開;
        4.剪去白色的鰓以及兩側(cè)的沙袋;
        5.除去黃色的內(nèi)臟,再次沖洗一遍;
        6.用刀將處理好的蟹斬成大塊即可。
        做法:1. 草菇洗凈,用刀分成兩半;
        2. 蔥切小段,姜、蒜切片;
        3. 鍋燒熱,放少許油,燒熱后放入蔥、姜、蒜爆香;
        4. 放入花蟹,翻炒至變色;
        5. 加入草菇,繼續(xù)炒三分鐘;
        6. 加少許鹽,翻炒均勻即可。

     

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