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    野生木耳炒笨蛋

    發(fā)布時(shí)間：2011-08-04

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料：笨雞蛋4-5個(gè)，野生木耳10朵，青蒜1根，大蒜頭1瓣。
        調(diào)料：剁椒醬、糖、雞精各適量。
        做法：1、雞蛋充分打散、野生木耳泡發(fā)、青蒜切碎，大蒜頭切片。
        2、鍋內(nèi)熱油，五成熱下入雞蛋用筷子迅速劃散，待一凝固后即盛起備用。
        3、鍋內(nèi)熱油，五成熱下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味。
        4、下入木耳，炒勻，調(diào)入適量糖與雞精（我的剁椒醬偏咸，所以我沒(méi)再放鹽）炒勻。
        5、下入雞蛋炒勻。
        6、關(guān)火，撒入青蒜末炒勻即成。

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