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    野生木耳炒笨蛋

    發(fā)布時間:2011-08-04

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:笨雞蛋4-5個,野生木耳10朵,青蒜1根,大蒜頭1瓣。
        調(diào)料:剁椒醬、糖、雞精各適量。
        做法:1、雞蛋充分打散、野生木耳泡發(fā)、青蒜切碎,大蒜頭切片。
        2、鍋內(nèi)熱油,五成熱下入雞蛋用筷子迅速劃散,待一凝固后即盛起備用。
        3、鍋內(nèi)熱油,五成熱下入蒜片煸出香味,下入剁椒煸掉生澀味。
        4、下入木耳,炒勻,調(diào)入適量糖與雞精(我的剁椒醬偏咸,所以我沒再放鹽)炒勻。
        5、下入雞蛋炒勻。
        6、關(guān)火,撒入青蒜末炒勻即成。

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