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    材料：金針菇1碗，淮山250克，豬肉絲半碗，紅棗6個，姜3片，米酒、淀粉、香菜、鹽、香油適量。
    做法：豬肉絲加米酒、淀粉及鹽拌勻，加適量的水及紅棗燉1小時，加其余材料煮滾調味即可?！　?BR>    注：金針菇因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。