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    針針菇解憂(yōu)湯

    發(fā)布時(shí)間:2011-08-02

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:金針菇1碗,淮山250克,豬肉絲半碗,紅棗6個(gè),姜3片,米酒、淀粉、香菜、鹽、香油適量。
        做法:豬肉絲加米酒、淀粉及鹽拌勻,加適量的水及紅棗燉1小時(shí),加其余材料煮滾調(diào)味即可?! ?BR>    注:金針菇因其菌柄細(xì)長(zhǎng),似金針菜,故稱(chēng)金針菇,屬傘菌目白蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類(lèi)。金針菇具有很高的藥用食療作用。經(jīng)常食用金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因?yàn)樗且环N高鉀低鈉食品。

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