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    針針菇解憂湯

    發(fā)布時間:2011-08-02

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:金針菇1碗,淮山250克,豬肉絲半碗,紅棗6個,姜3片,米酒、淀粉、香菜、鹽、香油適量。
        做法:豬肉絲加米酒、淀粉及鹽拌勻,加適量的水及紅棗燉1小時,加其余材料煮滾調(diào)味即可?! ?BR>    注:金針菇因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。經(jīng)常食用金針菇,不僅可以預(yù)防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。

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