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    油皮蘑菇湯

    發(fā)布時(shí)間:2011-08-01

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:油皮一張、蟹味菇一盒、胡蘿卜一根、小蔥、香菜、高湯(點(diǎn)擊這里)。
        做法:1、油皮提前用涼水泡軟,切絲備用;
        2、胡蘿卜切絲備用;
        3、蟹味菇剪往根部,在開水中焯一下,撈出沖涼水,瀝干水分備用;
        4、砂鍋內(nèi)添加水和部分高湯,燒開;
        5、下進(jìn)油皮和胡蘿卜絲煮開;
        6、添加焯水后的蟹味菇,煮開;
        7、添加適量鹽和味精(也可省略)調(diào)味;
        8、出鍋前點(diǎn)兩滴香油,撒上蔥花香菜即可。

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