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    原料：油皮一張、蟹味菇一盒、胡蘿卜一根、小蔥、香菜、高湯（點擊這里）。
    做法：1、油皮提前用涼水泡軟，切絲備用；
    2、胡蘿卜切絲備用；
    3、蟹味菇剪往根部，在開水中焯一下，撈出沖涼水，瀝干水分備用；
    4、砂鍋內添加水和部分高湯，燒開；
    5、下進油皮和胡蘿卜絲煮開；
    6、添加焯水后的蟹味菇，煮開；
    7、添加適量鹽和味精（也可省略）調味；
    8、出鍋前點兩滴香油，撒上蔥花香菜即可。