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發(fā)布時(shí)間：2011-06-16
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：豬舌一條，雞腿菇3個(gè)
做法：
1、雞腿菇切片，和豬舌一起在滾水中淖一下，撈起待用。
2、出過水的豬舌用鹵水汁加糖加2杯水?30分鐘左右，起鍋切片。
3、取一大點(diǎn)的碗，把豬舌和雞腿菇分別沿著碗邊相隔地排好，然后用剩下的材料填滿中間位置，稍微弄實(shí)一點(diǎn)，將整個(gè)碗放到蒸鍋中蒸15分鐘，取出。
4、用一個(gè)比碗大的碟子蓋住整個(gè)碗，把碗反扣過來，把蒸出來的汁水倒出來留著備用，取掉碗，半成品就是一個(gè)比較好看的圓形了，然后燙幾條青菜做圍邊，另外用剛才留出的汁水+蠔油+鹽+糖+生粉+水做一個(gè)比較稠的芡汁淋在成品上即可。
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