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    夏季養(yǎng)生菜??魚(yú)湯燜雜菇

    發(fā)布時(shí)間:2011-06-07

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:金針菇100克、白靈菇200克、平菇100克、蘭豆50克、干茶樹(shù)菇(水發(fā)后)80克、木耳(水發(fā)后)50克、蒜頭(去衣拍碎)15克、姜粒(米狀)15克,鹽、糖、蠔油、老抽、紹酒、魚(yú)湯、菜油各適量。
        做法:金針菇和平菇洗凈備用;白靈菇洗凈切薄片備用;蘭豆去筋洗凈,飛水備用;開(kāi)鍋下油,爆香蒜頭和姜粒,放入白靈菇、金針菇、平菇、干茶樹(shù)菇和木耳翻炒片刻,攢少許紹酒,下適量魚(yú)湯和蠔油,慢火燜15分鐘,最后加入蘭豆,以鹽、糖和老抽收汁即成。

     

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