冰糖銀耳湯預(yù)防孩子春季上火

發(fā)布時(shí)間：2011-06-01

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

    預(yù)防孩子春季上火，最好的辦法是培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，包括讓孩子多喝水、多吃蔬菜和水果。蔬果中富含維生素A和維生素C，既能增強(qiáng)寶寶的免疫力，又能及時(shí)補(bǔ)充水分，防止上火。例如，白菜、芹菜、萵筍、蓮藕等都是不錯(cuò)的清火食物。如果孩子已經(jīng)上火了，不妨為他們燉點(diǎn)冰糖銀耳湯，這對(duì)祛火非常有幫助。
    銀耳名白木耳，質(zhì)量上乘者稱(chēng)作雪耳，它被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥，是我國(guó)的傳統(tǒng)滋補(bǔ)珍品。歷代皇家貴族將銀耳看作是 “延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥。”同時(shí)銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，所以經(jīng)常喝銀耳蓮子湯，對(duì)女孩們也能起到美容之效果。
    冰糖銀耳湯
    原料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。做法：1.將銀耳用水沖掉雜質(zhì)，置于清水中浸泡2小時(shí)左右2.浸泡過(guò)程中換一兩次水，泡至銀耳發(fā)白、脹大3.將泡發(fā)好的銀耳剪去根蒂，撕成小片后與沖凈的紅棗一起下鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮1小時(shí)4.加入洗凈的枸杞，繼續(xù)熬煮20分鐘，出鍋前加入冰糖攪化即可。