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    市民羅先生：我父親很喜歡吃黑木耳，他說吃這個對身體有好處，還讓家人都跟著他一起吃，吃黑木耳有啥好處？
    中國平煤神馬醫(yī)療集團(tuán)總醫(yī)院心身疾病科主任李玉方：適量食用黑木耳確實(shí)對身體有好處，因?yàn)楹谀径哂忻黠@的抗凝作用，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結(jié)，對動脈硬化也具有較好的防治作用。因它具有抗血小板聚集作用，與腸溶阿司匹林的功效相當(dāng)，所以被人們稱為“食品阿司匹林”。
    國內(nèi)有調(diào)查表明，患有高血壓、高血脂的人每天吃3克黑木耳烹制的菜肴，便能將腦中風(fēng)、心肌梗死的發(fā)生危險減少1/3。需要提醒的是，消化功能較弱的老年人在食用黑木耳時，最好燉煮熟了再吃。把泡好的黑木耳和紅棗一起煲湯，每晚服用一小杯，這種吃法更利于人體吸收。