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    香菇蘭豆炒豆腐

    發(fā)布時間:2011-05-24

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        材料:香菇(水發(fā)后)50克、蘭豆150克、豆腐2塊、豬肉150克、紅椒圈10克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、生粉、頭抽、花生油各適量。
        做法:豬肉洗凈,以鹽、米酒和蒜頭拌勻,腌制后切絲備用;豆腐切小塊,蘸上生粉以平底鍋煎香備用;蘭豆去筋洗凈,和香菇一起飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜和紅椒圈,下肉絲大火爆炒片刻,然后加入蘭豆、香菇和豆腐,以鹽、糖調(diào)味,加入少許頭抽,勾薄芡即成。

     

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