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    懶人快手煲仔飯--香菇臘腸燜飯

    發(fā)布時(shí)間:2011-05-17

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        “說(shuō)再見(jiàn)就一定再遇見(jiàn)?說(shuō)承諾就一定能實(shí)現(xiàn)?有時(shí)候一個(gè)轉(zhuǎn)身,便會(huì)是此生永遠(yuǎn)”我的確不是個(gè)憂傷的人,但不止有一個(gè)醫(yī)生說(shuō)我肝火郁結(jié)、情志失調(diào),那天體檢后,又一個(gè)醫(yī)生說(shuō)我應(yīng)該控制自己的情緒,緩解一下壓力。說(shuō)給老爹太后聽(tīng),笑倒人家,“你小小年紀(jì),不愁吃不愁喝,啥都不缺,閑的是吧?”
        原料:香菇、廣式臘腸、胡蘿卜、姜、大米、老抽、料酒、鹽、糖等調(diào)味料。
        做法:1、香菇洗凈,摘去根蒂備用,胡蘿卜去皮,切小塊,姜切絲;
        2、臘腸放鍋里蒸一下,拿出來(lái)切片或者切塊都可以;
        3、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,不需要太多,潤(rùn)下鍋就可以,姜絲下鍋爆香;
        4、下臘腸翻炒幾下,下入香菇和胡蘿卜翻炒,加入適量老抽調(diào)色,加入少許料酒、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味;
        5、將事先浸泡半小時(shí)的大米,放進(jìn)電飯煲里煮飯,在水里滴幾滴香油,做出的飯?zhí)貏e香。
        6、等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候,把炒好的料倒進(jìn)去,蓋上蓋子繼續(xù)煮,直到煮飯鍵彈起后,繼續(xù)保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可(愛(ài)吃鍋巴飯的可以在煮飯鍵彈起后再按下,再煮一段時(shí)間,底部會(huì)形成一層鍋巴)

     

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