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發(fā)布時間：2011-04-27
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：白玉菇一兩半、雞蛋兩只、尖椒一個、姜一小塊
做法：1、尖椒滾刀切成小塊。
2、姜去皮，搗碎。
3、白玉菇用沸水焯一下，撈出過涼水，瀝干水分。
4、雞蛋打散，里面滴幾滴料酒。
5、將白玉菇與姜絲放入雞蛋中，攪勻。
6、鍋內(nèi)放少許油。
7、油熱后加入尖椒翻炒幾下。
8、將尖椒撥到鍋的一邊，倒入雞蛋混合液。
9、炒散雞蛋液至成塊時，與尖椒混合在一起翻炒幾下，加料酒、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)清水。
10、翻炒幾下出鍋。
這道菜做法非常簡單，但味道非常鮮美，可以吃出海鮮的味道，白玉菇可以用其它蘑菇替代。
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