發(fā)布時間:2011-04-26
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
草菇配豆腐是很家常的食材,簡簡單單,但卻非常適合現(xiàn)時的季節(jié)食用,具有健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、養(yǎng)血潤燥等功效,對易患感冒者,或肝炎、高血壓患者都有益處。今天用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯,清香利口,亦湯亦菜。
3~4人份
做法:1. 草菇洗凈,去黑色雜質(zhì),切片待用;
2. 鯇魚腩洗凈,刮凈黑膜,瀝干水分,切薄片,用生粉和鹽各適量腌好;
3 豆腐沖凈,蔥洗凈切末;
4. 將5碗水倒入鍋內(nèi)燒開,放少許油,下姜片和豆腐滾10分鐘,放入草菇和魚片,煮至熟,下鹽調(diào)味即可品嘗。
功效:健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、清熱解毒、養(yǎng)血潤燥。
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