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發(fā)布時(shí)間：2011-04-15
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：魚肚225克,香菇(干)75克
調(diào)料：大蔥15克,姜3克,鹽2克,味精10克,白砂糖5克
制法:1. 先將花膠(魚肚)浸泡于冷水中，1小時(shí)一撈出，置于鍋中，倒入清水加姜(切片)和蔥段一起燉煮約1小時(shí)，至軟即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片;香菇泡軟、去蒂，備用。
2. 準(zhǔn)備一燉盅，依次鋪上花膠，香菇和鹽、味精、糖，然后倒入高湯至九分滿，以小火燉2小時(shí)即可。
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