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    原料：肉50克、芋艿2個(gè)、香菇四個(gè)、蔥3克、姜3克、干淀粉少許、精選生抽5ml、鹽1克、白糖1克、蠔油20克。
    做法：1、準(zhǔn)備材料，蔥洗凈后切成末，姜洗凈后切成末，肉切成末，將肉末加入蔥末，姜末，生抽，鹽，糖攪拌均勻備用。香菇和芋艿也清洗干凈，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮備用；
    2、將香菇的根部切下來(lái)，香菇的頭部切一小片，這樣便于香菇能釀肉；
    3、將多出來(lái)的香菇切成末，芋艿也切成末；
    4、倒在攪拌均勻的肉餡中，加入蠔油攪拌均勻；
    5、攪拌好備用；
    6、將香菇抹上干淀粉；
    7、將肉餡均勻的抹在香菇上；
    8、放入蒸籠中，蒸10分鐘左右即可；
    9、另起鍋，放少許水，加入干淀粉調(diào)和成稀的水淀粉液，并煮開(kāi)，淋在香菇上即完成菜品。