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    原料：龍須面一小把，金針菇50克，蝦仁20克，青菜 2小棵，蔥、植物油、鹽、香油適量
    做法：① 金針菇洗凈，切成約1厘米長的小段；青菜切碎，蔥切成末備用；蝦仁切成小顆粒。
    ② 油鍋熱后，放入金針菇、蔥花，并加入少量食鹽炒入味。
    ③ 加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開后下龍須面。
    ④ 面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋。