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發(fā)布時(shí)間：2011-02-21
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
蘑菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，不同部位營養(yǎng)的含量不同，蘑菇的傘蓋比傘柄營養(yǎng)更豐富。最適于食用的是新鮮、幼嫩的蘑菇。
蘑菇沙拉
特色：清爽怡人，讓寶寶吃不夠的經(jīng)典小菜
原料：口蘑6個(gè)、草菇3朵、金針菇1小袋、奶油生菜3片、橄欖油、鹽、黑胡椒
做法：1．將所有的蘑菇泡水20分鐘后，徹底清洗干凈
2．口蘑切片，草菇撕成條，金針菇切去老根后切段備用
3．將橄欖油、鹽放入蘑菇中，并研磨微量的黑胡椒，攪拌均勻
4．將攪拌均勻的蘑菇放入盤中鋪好的奶油生菜上即可
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