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         菜系及功效：防癌抗癌食譜

　　口味：原本味

　　工藝：蒸

　　靈芝粉蒸肉餅的制作材料：

　　主料：豬肉(瘦)100克

　　輔料：靈芝3克

　　調(diào)料：醬油5克,植物油10克,鹽2克

　　做法：

　　1.將靈芝洗凈，晾干研末；

　　2.豬肉洗凈剁成肉醬；

　　3.把靈芝末與肉醬放入容器內(nèi)，加醬油、油、鹽拌勻，隔水蒸熟即可。

　　溫馨提示：

　　1. 本方以補(bǔ)益虛損為主。靈芝含有還原糖、多糖、氨基酸、微量蛋白質(zhì)、菌類、三萜類、生物堿、甙、香豆精甙、揮發(fā)油、酶類等，能抑制癌細(xì)糧胞，提高白細(xì)胞包括淋巴細(xì)胞數(shù)；抗癌有效成粉之一靈芝多糖有加速肝合成血清蛋白的作用。豬瘦肉性味甘咸平，功能補(bǔ)肝益血，滋陰潤燥，充潤肌膚。合而為用，平補(bǔ)清養(yǎng)，有補(bǔ)虛損、益精氣之功。

　　2. 補(bǔ)氣益血，養(yǎng)心健脾。適用于肺癌、食道癌、其他癌腫屬癥者，或放療、化療術(shù)后身體虛弱、白細(xì)胞減少者，癥見神疲倦怠，心悸失眠，食少懶言等。