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發(fā)布時間：2011-01-12
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：杏鮑菇一個、海鮮菇一小包、滑子菇200克、土雞一只（殺好去毛）
調(diào)料：鹽適量、枸杞5-6顆、小蔥3-4根、姜一小塊
制作：1、杏鮑菇洗凈切小條，海鮮菇、滑子菇洗凈掰散待用。土雞切塊，姜切片。
2、燒一鍋水，砂鍋另一個火上提前加足量水座著，土雞先用熱水汆燙去掉血沫后，入砂鍋，加姜片、枸杞燒開，再轉(zhuǎn)小火煲煮。
3、煮1-1.5小時后，將各類蘑菇放入，繼續(xù)小火煮40分鐘，加鹽調(diào)味，即可起鍋食用。
4、喝前撒少許切碎的小蔥末即可。
提示：1、如果買不到土雞可以用超市賣的草原產(chǎn)的三黃雞，綠鳥雞之類的代替，能比肉雞味道好不少。
2、用來做這道湯的蘑菇有很多選擇，香菇、平菇、鳳尾菇、白靈菇、口蘑都可以。
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