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發(fā)布時(shí)間：2010-12-23
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：五花肉400g、干香菇30g、普洱（熟普）2g。
輔料：蔥姜、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1大勺、鹽1小勺。
做法：1、干香菇洗凈用水泡開(kāi)；
2、五花肉切麻將塊，放冷水鍋內(nèi)，小火慢慢燒開(kāi)，煮5分鐘，撈出沖洗干凈；
3、普洱用一大碗滾水泡一下，燜5分鐘，香菇切塊；
4、鍋內(nèi)燒熱油，下糖炒出糖色（褐色），下肉塊翻炒上色；
5、生抽，老抽，蔥姜，香菇下鍋，翻炒均勻；
6、倒入燜好的普洱茶湯沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)，加鹽，小火燜約1小時(shí)，湯汁濃稠，轉(zhuǎn)大火收一下汁兒即可。
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