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發(fā)布時(shí)間：2010-12-08
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：茶樹(shù)菇一盒，五花肉半斤，豆腐干三四塊，香芹五六根，紅綠辣椒各一個(gè)
配料：豆豉一勺(可選) 調(diào)味料、料酒，豆瓣辣醬一大勺，鹽適量，生抽少許
做法1、茶樹(shù)菇粗的大的斜切一刀，辣椒豆干切條，芹菜切段，
2、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可，切薄片，盡量薄，
3、鍋里抹一點(diǎn)點(diǎn)油潤(rùn)潤(rùn)就可以，然后把五花肉片放進(jìn)去，小火煸炒出油
4、等五花肉吐油微微發(fā)黃之時(shí)，煸炒出的油比較多，將多余的油倒出些，然后噴一勺酒增香，
5、放入茶樹(shù)菇和豆腐干翻炒，此時(shí)放入豆瓣醬，鹽繼續(xù)翻炒，
6、等豆干茶樹(shù)菇入底味了，加入辣椒，芹菜段翻炒，撒上豆豉，可以試試味道再增添些生抽調(diào)調(diào)咸淡。
7、干鍋燒熱，將菜轉(zhuǎn)移到干鍋小火保溫來(lái)吃。
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