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    齋料酸辣湯

    發(fā)布時(shí)間:2010-11-12

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:口蘑、蟹味菇、木耳、冬菇、冬筍各25克。

        輔料:紅朝天椒1個(gè)、雞蛋1個(gè)。

        調(diào)料:清高湯500克、醋50克、淀粉。

        做法:1.先將口蘑、木耳、香菇、冬菇、冬筍分別洗凈切絲,焯水待用。朝天椒洗凈橫切片。雞蛋打好備用。

        2.鍋中注入清高湯,下入1,燒開后稍煨,再放朝天椒和醋煮開。

        3.最后勾薄芡,倒入蛋液燙熟出鍋。

     

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