孕產(chǎn)婦趕走抑郁的美食

發(fā)布時(shí)間：2010-09-20

來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

很多人都知道，當(dāng)心情不好的時(shí)候，可能會(huì)選擇吃東西來(lái)緩和情緒，這在女性身上尤其常見(jiàn)。

　　香菇豆腐

其實(shí)藉由食物來(lái)緩和、改善自己的情緒在醫(yī)學(xué)上是很有道理的。食物的顏色、氣味，有時(shí)候是影響情緒的一大因子，而且選對(duì)食物的確能提振、安撫情緒、改善憂郁、焦慮……，因此，媽媽們不妨在坐月子期間多吃含有豐富的維生素b、維生素c、礦物質(zhì)如鎂、鋅的食物及深海魚(yú)等，藉由飲食的調(diào)整來(lái)達(dá)到抗壓及抗憂郁的功效。

食療的方法在古代就很流行了，它給如今的醫(yī)學(xué)發(fā)展打下了很好的基礎(chǔ)，食療與藥物的互補(bǔ)關(guān)系由此可見(jiàn)一斑。“藥食同源”這句古訓(xùn)則成了如今養(yǎng)生保健的口號(hào)。

下面這個(gè)實(shí)用簡(jiǎn)單的菜譜，含有多種緩解緊張和憂慮的營(yíng)養(yǎng)素。幫你找回陽(yáng)光般的好心情，遠(yuǎn)離憂郁。

【香菇豆腐】水發(fā)香菇 75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

制作：1.豆腐切成3.5厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長(zhǎng)方條，香菇洗凈去蒂；

2.炒鍋上火燒熱油，逐步下豆腐，用文火煎至一面結(jié)硬殼呈金黃色；

3.烹入料酒，下入香菇，放入所有調(diào)味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻動(dòng)后出鍋。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：香菇的鋅、硒、b族維生素加之豆腐中的蛋白質(zhì)和鈣，會(huì)使這道菜的營(yíng)養(yǎng)很完善，有助于孕產(chǎn)媽咪擺脫郁悶心情。