發(fā)布時間:2010-09-20
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
香菇豆腐
其實藉由食物來緩和、改善自己的情緒在醫(yī)學(xué)上是很有道理的。食物的顏色、氣味,有時候是影響情緒的一大因子,而且選對食物的確能提振、安撫情緒、改善憂郁、焦慮……,因此,媽媽們不妨在坐月子期間多吃含有豐富的維生素b、維生素c、礦物質(zhì)如鎂、鋅的食物及深海魚等,藉由飲食的調(diào)整來達(dá)到抗壓及抗憂郁的功效。
食療的方法在古代就很流行了,它給如今的醫(yī)學(xué)發(fā)展打下了很好的基礎(chǔ),食療與藥物的互補關(guān)系由此可見一斑?!八幨惩础边@句古訓(xùn)則成了如今養(yǎng)生保健的口號。
下面這個實用簡單的菜譜,含有多種緩解緊張和憂慮的營養(yǎng)素。幫你找回陽光般的好心情,遠(yuǎn)離憂郁。
【香菇豆腐】水發(fā)香菇 75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。制作:1.豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方條,香菇洗凈去蒂;
2.炒鍋上火燒熱油,逐步下豆腐,用文火煎至一面結(jié)硬殼呈金黃色;
3.烹入料酒,下入香菇,放入所有調(diào)味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻動后出鍋。
營養(yǎng)小秘密:香菇的鋅、硒、b族維生素加之豆腐中的蛋白質(zhì)和鈣,會使這道菜的營養(yǎng)很完善,有助于孕產(chǎn)媽咪擺脫郁悶心情。