發(fā)布時(shí)間:2010-09-17
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,冬菇含有多糖類物質(zhì),可提高人體的免疫力和排毒能力,增強(qiáng)機(jī)體抗癌能力。此外,冬菇還可降低血壓、膽固醇,預(yù)防動脈硬化,有強(qiáng)心保肝、加強(qiáng)體內(nèi)廢物排泄等作用,是排毒壯身的最佳食用菌。冬菇有益氣健脾、解毒潤燥等功效。含有谷氨酸等18種氨基酸,在人體必需的8種氨基酸中,冬菇就含有7種,同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵等成分。此外,冬菇需要排毒、去痘印。