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發(fā)布時(shí)間：2010-09-10
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
1、選擇質(zhì)高優(yōu)良黑木耳25克左右，在清水中浸泡30分鐘，再用清水沖洗干凈除去塵土雜質(zhì)。
2、吸干木耳表面的水份，將木耳放入瓶中，泡入食用醋中。醋量以稍浸透黑木耳即可。泡后三四小時(shí)就可食用。一次食用約5-10克，每天1次。一般泡一次可吃三四天。但需注意不可一次泡量過(guò)多，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，以免影響食用質(zhì)量。如感覺(jué)太酸吃不下，可放入開(kāi)水中沖一下。
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù)，同時(shí)還可以能美容減肥，也可以補(bǔ)鐵、烏發(fā)。
最好選用米醋而不要使用白醋泡制。
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