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發(fā)布時(shí)間：2010-09-10
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：泡發(fā)黑木耳50克、泡發(fā)銀耳50克、納豆1小盒、綠芥末適量、生抽適量。
(泡發(fā)木耳時(shí)，可以在水中加少許面粉或淀粉，可以洗去木耳上附著的臟物，泡發(fā)后再用水沖洗干凈，撕成小朵即可)
做法：1、澆沸鍋中的水，將發(fā)好撕成小朵的黑木耳和銀耳分別放入焯熟，約3-5分鐘。如果想口感更加爽脆，可以焯過撈出后放入冰水中浸泡一下，再瀝去水分。
2、將納豆提前取出化凍后，用筷子攪拌幾下，至黏稠出絲，然后把納豆和焯好的黑白雙耳拌在一起。
3、將綠芥末與生抽混合。
4、如果還喜歡辣，就再切兩根小紅椒，即可。
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