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    韓式辣炒雞翅

    發(fā)布時(shí)間:2010-08-20

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原材料:雞翅根8-10個(gè)、土豆1個(gè)、鮮香菇4-5朵、胡蘿卜半根、洋蔥20克、小蔥2根、獨(dú)蒜1粒、干紅椒2-4個(gè)、姜5 克。
        調(diào)味料: 香油2大勺、韓式辣椒醬3-4大勺、生抽2大勺、鹽少量、辣椒粉1大勺、胡椒粉少量、熱水500ML。
        制作法:1、洋蔥切片,小蔥切段,蒜切片,干紅椒切段,姜切絲。
    2、香菇一分為四小塊,胡蘿卜去皮切滾刀塊,土豆去皮切小塊。
    3、鍋入香油燒熱,炒香姜、蒜和干辣椒。
    4、加入雞翅根翻炒變色。
    5、再加入土豆和胡蘿卜塊,依次加入調(diào)味料翻炒5分鐘左右。
    6、加入水中火燜10分鐘左右。
    7、加入香菇和洋蔥炒勻,大火炒5分鐘左右將湯汁收濃些。
    8、臨出鍋前加入蔥段即可。
        請注意:雞肉要多翻炒一會(huì)再加入水,這樣雞肉能更加入味喲!加水最好是熱水,以免肉質(zhì)會(huì)變硬。

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