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    雖然過(guò)了立秋，可是8月份的天氣依然是炎熱的，35度的高溫，餐桌上來(lái)盤(pán)爽口的涼拌菜，整個(gè)視覺(jué)和味覺(jué)都會(huì)跟著清涼起來(lái)。

    今天的這道黑白木耳拌雞絲不僅熱量低，口感好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，已然成了煮婦的招牌涼菜，每當(dāng)親朋好友聚會(huì)，端上桌，總是第一個(gè)被消滅光光，很受歡迎呢。

    黑白木耳拌雞絲

    原料：

    白木耳2大朵、黑木耳2小把、雞胸肉1/2大塊、芹菜1支、紅椒1個(gè)。

    調(diào)味料：

    鹽、糖、醋、麻油、辣椒油、芥末油、蒜泥、姜末。

    做法：

    1、黑、白木耳提前泡發(fā)，洗凈后撕成小朵芹菜洗凈切段、紅椒切細(xì)絲雞胸肉蒸熟，撕成一絲絲的雞絲備用；

    2、滾水鍋中放入黑、白木耳汆燙1分鐘，撈起前把芹菜段和紅椒絲一并放入汆燙一下快速撈出放入涼開(kāi)水中漂涼后瀝干；

    3、小碗中放入所有調(diào)味料拌勻成醬汁；

    4、將醬汁淋在瀝干水分的食材上拌勻即可。