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    油浸菌菇

    發(fā)布時間:2010-08-03

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:新鮮菌菇(我用了三種菌菇:茶樹菇、口蘑和鳳尾菇)、干辣椒2個、大蒜頭2個、油、鹽適量。

     




        做法:

        1、新鮮菌菇洗好后晾干,有條件的話,控上半天,以去除菌菇中多余水分。

        2、鍋里入寬油,燒到七分熱,下入菌菇,中小火炒到菌菇水份喪失,變成金黃色后撈出。其間,快炒好前,下入干辣椒段和蒜瓣,炒出香味后即可。

        3、做好的菌菇連油一起放入干凈的密封罐中,調(diào)入鹽,隨吃隨取。

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