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    夏日涼拌菜

    發(fā)布時(shí)間：2010-07-22

      來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        涼拌木耳
        
        坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻即可。
        
        涼拌金針菇
        
        金針菇切指頭長(zhǎng)短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個(gè)紅蘿卜切細(xì)絲，兩個(gè)紅辣椒切細(xì)絲，子姜切細(xì)絲，然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點(diǎn)老酒。放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。放入金針菇炒，加一點(diǎn)瓣醬、香醋、糖。翻炒片刻，就可以出鍋了。

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