蜂蜜、金針菇可防過敏

發(fā)布時(shí)間：2010-03-30

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

　　吃有些食物可能引起過敏，你知道嗎？吃有些食物，則能防止過敏。青島大學(xué)外聘老師殷海霞認(rèn)為具有防過敏效果的食物首推蜂蜜。這是因?yàn)?，首先蜂蜜中含有微量蜂毒，蜂毒能改善人體內(nèi)環(huán)境狀態(tài)，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力，具有抗過敏的作用。其次是因?yàn)榉涿壑泻幸欢ǖ幕ǚ哿?，人體習(xí)慣以后就會(huì)對(duì)花粉過敏產(chǎn)生一定抵抗力。如果堅(jiān)持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，就能安然度過花粉過敏高發(fā)的春夏兩季。

　　金針菇是她推薦的第二種防過敏食物。新加坡研究人員發(fā)現(xiàn)，金針菇菌柄中含有一種蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病。殷海霞推薦的金針菇吃法是涼拌或者和其他菌菇一起做湯喝。但做過類似研究的中國臺(tái)灣科研人員蔡肇基則表示，如果只是把金針菇當(dāng)一般食物吃，其中的蛋白經(jīng)胃腸道消化可能會(huì)被胃酸破壞，人體能不能吸收、能吸收多少，現(xiàn)在還不知道，他認(rèn)為把金針菇中的蛋白做成滴劑或者面膜，貼在鼻孔里來治療過敏效果更好。

　　大棗，也是防止過敏的食物之一。“這是因?yàn)榇髼椫泻协h(huán)磷酸腺苷和二磷酸腺苷，而這兩種成分都具有抗過敏的作用。”殷海霞說。因此，她建議過敏者可以每天在飯前空腹吃些大棗，尤其是鮮大棗的效果更好。本專題撰文/記者文鴻飛半島都市報(bào)）