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導語：紅紅火火吃在春節(jié)，紅火火的日子，紅火火的餐桌，是我們紅火火的愛。9款營養(yǎng)美食，讓你大飽胃福，紅火過春節(jié)。

　　四喜鴨蓉餃

四喜鴨蓉餃 圖源：時尚網(wǎng)

　　原料：面粉60克、水30克、鴨肉40克、香菇10克、白靈菇10克、甜豌豆、紅椒。

　　調(diào)料：鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞蛋。

　　做法：

　　1.雞蛋敲開，蛋黃、蛋清分離，分裝進小碗，上鍋蒸熟后剁碎。甜豌豆、紅椒剁碎炒熟備用。

　　2.鴨肉剁成肉餡，加鹽、胡椒粉、料酒、香油調(diào)好味。香菇、白靈菇洗凈、晾干、剁碎后，拌入調(diào)好的肉餡里。

　　3.面粉加水和成面團，下劑包入鴨蓉餡心，四角留出四個小洞，填入蛋清碎、蛋黃碎、甜豌豆和紅椒，即成四喜餃，最后上鍋蒸熟。

　　鴨肝醬面包

鴨肝醬面包 圖源：時尚網(wǎng)

　　原料：鴨肝醬100克、法棍3片。

　　調(diào)料：大蒜20克、羅勒葉5克。

　　做法：

　　1. 大蒜搗成泥，羅勒葉洗凈晾干也搗成泥。二者混合均勻抹在法棍片上。

　　2. 吃時抹鴨肝醬即可。

　　GH提點：現(xiàn)在超市鵝肝醬、鴨肝醬都有賣，可視愛好搭配。

　　山珍陳皮老鴨煲

山珍陳皮老鴨煲 圖源：時尚網(wǎng)

　　原料：老鴨1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。

　　調(diào)料：鹽5克、陳皮5克、蔥段2段、姜片4片、紅腐乳2塊。

　　做法：

　　1. 老鴨去雜洗凈，分切成小塊，焯去血水。冬瓜洗凈、去皮、切塊。草菇、珍珠菌洗凈、晾干。

　　2. 上述所有原料以及陳皮、蔥段、姜片放入煲中，大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲約1個半小時，放鹽、腐乳再煮10分鐘即成。

　　木瓜燉燕窩

木瓜燉燕窩 圖源：時尚網(wǎng)

　　原料：木瓜1個、銀耳1朵、干燕窩5克。

　　調(diào)料：高湯、冰糖。

　　做法：

　　1. 木瓜洗凈、掏空做容器。銀耳、燕窩清水泡發(fā)好。

　　2. 銀耳與高湯一起盛入木瓜中，上鍋蒸15分鐘取出，放入發(fā)制好的燕窩和冰糖，煮勻即可。