發(fā)布時(shí)間:2009-11-24
來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料:
排骨、土豆、松茸、蔥、姜、鹽。
做法:
1、排骨沖洗干凈,加沒過的冷水,大火煮開;
2、開鍋后繼續(xù)煮2分鐘,撈出排骨,令用開水沖洗去浮沫和雜質(zhì);
3、把土豆切大塊,沖洗干凈,放入高壓鍋底部;
4、放入2步驟中沖洗干凈的排骨和水發(fā)好并擠干水分的松茸;
5、添加沒過整個(gè)原料的開水,外加蔥姜、鹽;
6、大火燒開,轉(zhuǎn)中火壓5分鐘,關(guān)火;
7、自然涼透,出鍋即可。
土豆松茸燉排骨
原料:
排骨、土豆、松茸、蔥、姜、鹽。
做法:
1、排骨沖洗干凈,加沒過的冷水,大火煮開;
2、開鍋后繼續(xù)煮2分鐘,撈出排骨,令用開水沖洗去浮沫和雜質(zhì);
3、把土豆切大塊,沖洗干凈,放入高壓鍋底部;
4、放入2步驟中沖洗干凈的排骨和水發(fā)好并擠干水分的松茸;
5、添加沒過整個(gè)原料的開水,外加蔥姜、鹽;
6、大火燒開,轉(zhuǎn)中火壓5分鐘,關(guān)火;
7、自然涼透,出鍋即可。
溫馨提示:
1、燉排骨,可以選擇自己喜歡的蘑菇種類,個(gè)人感覺干菇比鮮菇香;
2、干菇需要提前泡發(fā)充分,去掉雜質(zhì),擠干水分。我用的干松茸提前用溫水泡發(fā)了半天;
3、土豆比平常燉土豆的塊要切大些,高壓鍋很容易把小塊土豆燉爛燉散;我把大土豆切六塊,中等個(gè)頭的切四塊;
4、我不喜歡太雜的調(diào)料香味,所以只添加了鹽和蔥姜,味道純正鮮美。哦,隨手添加了4顆大棗。這些根據(jù)個(gè)人喜好靈活掌握。(美食天下網(wǎng))
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